ภาวะกระดูกพรุนจากการบริโภคน้ำตาลและฟอสเฟตสูง อันตรายใกล้ตัวจากอาหารโปรด

กินหวานและติดน้ำอัดลมรู้ตัวไหมว่ากระดูกกำลังบางลง

เวลาตรวจสุขภาพประจำปี หลายคนมักกังวลเรื่องไขมันในเลือดสูงหรือค่าน้ำตาลสะสมจนลืมคิดไปว่าพฤติกรรมการกินที่ชอบความหวานและความซ่าอาจส่งผลไปถึงความแข็งแรงของกระดูกในระยะยาว การตรวจพบภาวะกระดูกพรุนตั้งแต่อายุยังน้อยมักมีสาเหตุมาจากรูปแบบการใช้ชีวิตและการเลือกรับประทานอาหารในแต่ละวันโดยเฉพาะการได้รับน้ำตาลและฟอสเฟตในปริมาณที่มากเกินความจำเป็น

น้ำตาลตัวการเงียบที่ดึงแคลเซียมออกจากร่างกาย

เมื่อรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงเข้าไป ร่างกายจะต้องกระตุ้นอินซูลินออกมาจัดการกับระดับน้ำตาลในเลือด กระบวนการเผาผลาญน้ำตาลนี้ต้องอาศัยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด โดยเฉพาะแคลเซียมและแมกนีเซียม ยิ่งกินน้ำตาลมากเท่าไหร่ ร่างกายก็ยิ่งต้องดึงแคลเซียมออกจากกระดูกมาใช้ในกระบวนการขับของเสียออกทางไตมากขึ้นเท่านั้น นานวันเข้าความหนาแน่นของมวลกระดูกจึงลดลงอย่างเงียบๆ โดยไม่มีสัญญาณเตือนล่วงหน้า

ฟอสเฟตในอาหารแปรรูปและเครื่องดื่มรสซ่าทำลายสมดุลแคลเซียมอย่างไร

หลายคนอาจไม่เคยรู้ว่าฟอสเฟตเป็นสารกันบูดและสารปรุงแต่งที่ซ่อนอยู่ในอาหารแปรรูป เบเกอรี่ และน้ำอัดลมสีดำ เมื่อระดับฟอสเฟตในเลือดสูงขึ้น มันจะไปรบกวนสมดุลของแคลเซียมและวิตามินดี ทำให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้น้อยลง แถมยังกระตุ้นให้ต่อมพาราไทรอยด์ทำงานหนักขึ้นในการดึงแคลเซียมออกจากกระดูกเข้าสู่กระแสเลือดเพื่อรักษาความสมดุล ส่งผลให้เนื้อกระดูกพรุนและเปราะบางแตกหักง่ายในที่สุด

สัญญาณเตือนแบบไหนที่บอกว่ากระดูกเริ่มไม่ไหวแล้ว

ภาวะกระดูกพรุนจากการบริโภคน้ำตาลและฟอสเฟตสูงมักถูกเรียกว่าฆาตกรเงียบเพราะในระยะแรกจะไม่แสดงอาการเจ็บปวดใดๆ คนไข้มักจะมารู้ตัวอีกทีก็ต่อเมื่อเกิดอุบัติเหตุเล็กน้อยแล้วกระดูกหัก เช่น ข้อเท้าแพร็บแล้วกระดูกร้าว หรือเริ่มมีอาการปวดหลังเรื้อรังจากกระดูกสันหลังยุบตัว ความสูงที่ลดลงทีละน้อยก็เป็นอีกหนึ่งสัญญาณเตือนที่มองข้ามไม่ได้เช่นกัน

ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินเพื่อคืนความแข็งแรงให้กระดูก

การปกป้องกระดูกให้แข็งแรงไม่ใช่เรื่องยากหากเริ่มต้นปรับเปลี่ยนตั้งแต่วันนี้ ลองลดการดื่มน้ำอัดลมและเครื่องดื่มชงหวานจัด หันมาดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอ หลีกเลี่ยงอาหารฟาสต์ฟู้ดและเบเกอรี่ที่มีส่วนผสมของฟอสเฟตสูง พร้อมทั้งเพิ่มการรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมและวิตามินดีจากธรรมชาติ เช่น ปลาเล็กปลาน้อย เต้าหู้ ผักใบเขียวเข้ม และออกกำลังกายแบบลงน้ำหนักอย่างสม่ำเสมอเพื่อกระตุ้นการสร้างเนื้อกระดูกใหม่