ดื่มนมอย่างไรให้ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เลือกแก้วไหนดีที่สุด

หลายคนมักนึกถึงแคลเซียมและกระดูกที่แข็งแรงเวลาพูดถึงเรื่องนม แต่รู้ไหมว่าในนมหนึ่งแก้วไม่ได้มีดีแค่เรื่องกระดูกอย่างเดียว เพราะจริงๆ แล้วนมเป็นแหล่งรวมสารอาหารชั้นดีที่ช่วยเรื่องภูมิต้านทานร่างกายแบบเต็มๆ ยิ่งช่วงนี้ที่อากาศเดี๋ยวร้อนเดี๋ยวฝน เดี๋ยวคนรอบตัวก็เป็นหวัด การเตรียมร่างกายให้พร้อมด้วยสารอาหารจากธรรมชาติอย่างนม จึงเป็นเรื่องใกล้ตัวที่ทำได้ง่ายที่สุด

สารอาหารตัวเก่งในนมที่ช่วยบูสต์ภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย

เวลาที่เราเลือกดื่มนม เราไม่ได้แค่สารอาหารหลักอย่างโปรตีนเท่านั้น แต่ในนมยังมีสารอาหารเฉพาะตัวหลายชนิดที่ทำหน้าที่เหมือนทหารคอยปกป้องคุ้มกันร่างกาย ลองมาดูกันว่ามีตัวไหนบ้างที่ช่วยเรื่องภูมิต้านทาน

โปรตีนคุณภาพสูงและกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้

โปรตีนในนมไม่ว่าจะเป็นเวย์โปรตีนหรือเคซีน ล้วนเป็นโปรตีนย่อยง่ายและมีกรดอะมิโนครบถ้วน ซึ่งร่างกายต้องใช้ไปสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาวและสารภูมิต้านทานต่างๆ ถ้าเราได้รับโปรตีนไม่พอ ระบบภูมิคุ้มกันก็จะทำงานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพเหมือนรถยนต์ที่น้ำมันใกล้หมด

วิตามินดีและวิตามินเอตัวช่วยด่านแรกของร่างกาย

นมหลายชนิดในปัจจุบันจะมีการเติมวิตามินดีและวิตามินเอเพิ่มเข้าไป ซึ่งสองตัวนี้ทำงานร่วมกันได้ดีมากในการเสริมความแข็งแรงให้กับเยื่อบุทางเดินหายใจและทางเดินอาหาร ซึ่งเป็นด่านแรกที่เชื้อโรคจะบุกรุกเข้าสู่ร่างกาย

แร่ธาตุสังกะสีและซีลีเนียมที่ช่วยให้เม็ดเลือดขาวทำงานได้ดีขึ้น

สังกะสีหรือซิงค์ รวมถึงซีลีเนียม แม้จะเป็นแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการในปริมาณน้อย แต่มีความสำคัญมากในการกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาวให้พร้อมสู้กับเชื้อโรคอยู่เสมอ

เลือกนมแบบไหนถึงจะได้ประโยชน์เรื่องภูมิคุ้มกันมากที่สุด

ชั้นวางนมในซูเปอร์มาร์เก็ตมีให้เลือกละลานตาไปหมด ทั้งนมวัวแท้ นมพร่องมันเนย นมวัวแดง หรือนมวัวที่เสริมสารอาหารพิเศษ การจะเลือกให้ตอบโจทย์เรื่องภูมิต้านทาน มีข้อสังเกตง่ายๆ ดังนี้

• นมโคสดแท้รสจืด: เป็นตัวเลือกพื้นฐานที่ดีที่สุดเพราะได้สารอาหารจากธรรมชาติแบบเต็มเม็ดเต็มหน่วยโดยไม่มีน้ำตาลทรายส่วนเกิน
• นมที่เสริมวิตามินและแร่ธาตุ: เหมาะสำหรับคนที่ต้องการสารอาหารเฉพาะเจาะจง เช่น นมที่เสริมวิตามินดีสูง หรือแคลเซียมสูง
• นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตพร้อมดื่ม: ถ้าทำจากนมหมักที่ดีจะมีจุลินทรีย์สุขภาพหรือโพรไบโอติกส์ ซึ่งช่วยดูแลลำไส้ เพราะลำไส้คือบ้านหลังใหญ่ของภูมิคุ้มกันในร่างกาย

กินนมอย่างไรให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารไปใช้ได้คุ้มค่าที่สุด

การดื่มนมให้ได้ประโยชน์สูงสุดไม่ใช่แค่การดื่มให้หมดแก้ว แต่ต้องดูจังหวะและปริมาณที่เหมาะสมด้วย สำหรับคนทั่วไปการดื่มนมวันละ 1 ถึง 2 แก้วกำลังพอดี และควรเลือกดื่มในช่วงเวลาที่ท้องไม่ว่างจนเกินไปเพื่อให้ร่างกายค่อยๆ ย่อยและดูดซึมสารอาหารไปใช้สร้างภูมิคุ้มกันได้อย่างเต็มที่ ส่วนใครที่มีอาการแพ้น้ำตาลแลคโตสในนม ก็สามารถเปลี่ยนไปดื่มนมปราศจากแลคโตสหรือนมถั่วเหลืองที่เสริมสารอาหารใกล้เคียงกันแทนได้ เพื่อให้ร่างกายไม่ขาดสารอาหารสำคัญในการดูแลตัวเอง