ภาวะขาดสารอาหารจากความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึม เมื่อกินดีแล้วแต่ร่างกายกลับนำไปใช้ไม่ได้

กินอิ่มแต่ร่างกายกลับหิวโหย ภาวะขาดสารอาหารจากความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึมคืออะไร

หลายคนอาจเคยเจอคนไข้ที่ทานอาหารครบถ้วนดี แต่ผลเลือดกลับออกมาว่าขาดวิตามินหรือสารอาหารสำคัญอย่างรุนแรง บางคนน้ำหนักตัวลดลงฮวบฮาบทั้งที่กินปกติ เรื่องนี้ไม่ใช่เรื่องของปริมาณอาหารที่กินเข้าไปเพียงอย่างเดียว แต่เป็นปัญหาที่เกิดขึ้นในระดับเซลล์ เมื่อร่างกายไม่สามารถย่อย ดูดซึม หรือนำสารอาหารเหล่านั้นไปเปลี่ยนเป็นพลังงานได้สำเร็จ ซึ่งเราเรียกภาวะนี้ว่า ภาวะขาดสารอาหารจากความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึม

ทำไมร่างกายถึงประมวลผลสารอาหารผิดพลาด

ร่างกายมนุษย์เปรียบเสมือนโรงงานผลิตพลังงานที่มีระบบซับซ้อน ตั้งแต่การย่อยในกระเพาะอาหาร การดูดซึมผ่านลำไส้ จนถึงการส่งต่อสารอาหารเข้าสู่เซลล์เพื่อนำไปสร้างพลังงาน หากมีกลไกใดกลไกหนึ่งในระบบเมตาบอลิซึมเกิดความผิดปกติ ไม่ว่าจะเป็นเพราะกรรมพันธุ์ที่มีปัญหาเรื่องเอนไซม์ หรือความผิดปกติของอวัยวะที่ทำหน้าที่เผาผลาญ อย่างตับ ตับอ่อน หรือลำไส้ ร่างกายจะเกิดภาวะติดขัดทันที

ความผิดปกติที่อาจแฝงอยู่ในระดับพันธุกรรม

ในบางรายร่างกายอาจขาดเอนไซม์บางชนิดที่ทำหน้าที่ย่อยโปรตีนหรือไขมัน ส่งผลให้สารอาหารที่กินเข้าไปไม่สามารถผ่านเข้าไปใช้ในเซลล์ได้ สารอาหารเหล่านั้นจะค้างอยู่และไม่ก่อให้เกิดพลังงาน ร่างกายจึงส่งสัญญาณออกมาว่าขาดสารอาหารอย่างรุนแรง ทั้งที่จริงๆ แล้วในเลือดมีสารอาหารเหล่านั้นอยู่

เมื่ออวัยวะภายในทำงานไม่สัมพันธ์กัน

ระบบเมตาบอลิซึมยังพึ่งพาการทำงานของตับและตับอ่อนอย่างมาก หากตับมีปัญหาเรื่องการสะสมพลังงาน หรือตับอ่อนหลั่งเอนไซม์ออกมาได้ไม่เพียงพอ การดูดซึมสารอาหารจะล้มเหลวทันที แม้เราจะทานอาหารเสริมหรือวิตามินเข้าไป แต่ร่างกายก็ไม่สามารถนำไปใช้งานต่อได้เหมือนคนปกติ

สัญญาณเตือนที่ร่างกายกำลังบอกว่ามีปัญหา

เราจะรู้ได้อย่างไรว่านี่ไม่ใช่แค่ความเหนื่อยล้าทั่วไป ให้ลองสังเกตอาการเหล่านี้ที่มักเกิดขึ้นร่วมกัน

• น้ำหนักลดผิดปกติโดยไม่มีสาเหตุชัดเจน
• เพลียตลอดเวลาเหมือนคนไม่ได้พักผ่อน แม้จะนอนหลับยาวนาน
• กล้ามเนื้ออ่อนแรงหรือลีบลงอย่างเห็นได้ชัด
• ผมร่วง ผิวแห้งกร้าน และเล็บเปราะบาง
• สมาธิสั้นลง หรือสมองตื้อคิดอะไรไม่ค่อยออก

วิธีดูแลและรักษาจากมุมมองแพทย์

การแก้ไขภาวะขาดสารอาหารจากความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึม ไม่ใช่การเพิ่มปริมาณอาหารให้มากขึ้น แต่คือการหาจุดที่ระบบติดขัดให้เจอ เราต้องตรวจเช็คการทำงานของอวัยวะสำคัญ รวมถึงระดับเอนไซม์ในร่างกาย การปรับอาหารให้เหมาะสมกับความสามารถในการย่อยของแต่ละบุคคลจึงสำคัญมาก รวมถึงการเสริมสารอาหารในรูปแบบที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายขึ้น เพื่อให้โรงงานพลังงานในเซลล์กลับมาเดินเครื่องได้อีกครั้ง