รู้จักเจ้าเชื้อ อี.โคไล (E. coli) ตัวการที่ทำให้อาหารเป็นพิษและติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ

การติดเชื้อแบคทีเรียเอสเชอริเชียโคไล คืออะไรและทำไมเราถึงติดเชื้อนี้กันบ่อย

เชื่อว่าหลายคนคงเคยคุ้นหูกับชื่อเชื้ออี.โคไล (E. coli) กันมาบ้าง แต่อาจจะยังไม่ทราบว่าจริงๆ แล้วเชื้อชนิดนี้เป็นแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของคนและสัตว์เป็นปกติอยู่แล้ว แต่ปัญหาจะเกิดขึ้นเมื่อสายพันธุ์ที่ไม่คุ้นเคยหลุดเข้าไปในที่ที่ไม่ควรอยู่ เช่น การปนเปื้อนในอาหารที่เรากิน หรือการเล็ดลอดเข้าไปในระบบทางเดินปัสสาวะ ทำให้ร่างกายเกิดการอักเสบและติดเชื้ออย่างรุนแรง

สัญญาณเตือนเมื่อร่างกายได้รับเชื้อผ่านทางอาหาร

ส่วนใหญ่อาการที่เราพบได้บ่อยมักเกิดจากการกินของไม่สะอาด ซึ่งเจ้าแบคทีเรียตัวนี้จะเข้าไปสร้างสารพิษในลำไส้ ส่งผลให้เกิดอาการดังนี้

• ถ่ายเหลวเป็นน้ำ หรือบางรายอาจมีมูกเลือดปน
• มีอาการปวดมวนท้องอย่างรุนแรง
• คลื่นไส้ อาเจียน และอาจมีไข้ต่ำๆ ร่วมด้วย

โดยทั่วไปอาการจะเริ่มปรากฏหลังจากได้รับเชื้อเข้าไปภายใน 3 ถึง 4 วัน และมักจะหายเองได้หากดูแลร่างกายให้ดี แต่ต้องระวังภาวะขาดน้ำจากการถ่ายท้องติดต่อกันหลายครั้ง

ทำไมการติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะถึงกลายเป็นเรื่องใหญ่

นอกจากการกินแล้ว อี.โคไลยังเป็นสาเหตุอันดับหนึ่งของการติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะ โดยเฉพาะในคุณผู้หญิง เนื่องจากโครงสร้างร่างกายที่มีท่อปัสสาวะอยู่ใกล้กับทวารหนัก ทำให้เชื้อจากอุจจาระย้อนกลับเข้าสู่ระบบปัสสาวะได้ง่าย หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่รักษา เชื้ออาจลามขึ้นไปถึงกรวยไตและทำให้เกิดอาการไข้สูง หนาวสั่น และปวดหลังอย่างรุนแรง

วิธีป้องกันตนเองให้ห่างไกลจากเชื้อร้าย

การป้องกันเริ่มจากวินัยในการกินและการใช้ชีวิตประจำวันให้สะอาดอยู่เสมอ

• ล้างมือให้เป็นนิสัย: โดยเฉพาะก่อนเตรียมอาหาร หลังเข้าห้องน้ำ หรือหลังเปลี่ยนผ้าอ้อมเด็ก
• ปรุงสุกสะอาดเสมอ: เลี่ยงการกินเนื้อสัตว์กึ่งสุกกึ่งดิบ และล้างผักผลไม้ให้สะอาดผ่านน้ำไหลหลายๆ ครั้ง
• ดื่มน้ำสะอาด: การดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอช่วยลดโอกาสการสะสมของเชื้อในกระเพาะปัสสาวะได้เป็นอย่างดี
• ดูแลความสะอาดในห้องน้ำ: ฝึกสุขอนามัยที่ดีในการเช็ดทำความสะอาดจากด้านหน้าไปด้านหลัง เพื่อป้องกันการพาเชื้อจากทวารหนักเข้าสู่ท่อปัสสาวะ

เมื่อไหร่ที่ต้องเลิกซื้อยาทานเองแล้วมาพบหมอ

หากคุณมีอาการถ่ายเหลวเป็นเลือด ปวดท้องรุนแรงจนทนไม่ไหว หรือมีไข้สูงร่วมกับอาการปวดหลังและปัสสาวะแสบขัดจนผิดปกติ นี่คือสัญญาณเตือนว่าร่างกายไม่สามารถรับมือกับเชื้อเองได้แล้ว การมาพบแพทย์เพื่อตรวจปัสสาวะหรืออุจจาระจะช่วยให้ได้รับยาปฏิชีวนะที่ตรงจุดและรักษาได้อย่างรวดเร็ว ไม่ควรซื้อยากินเองโดยเฉพาะยาหยุดถ่าย เพราะอาจทำให้เชื้อค้างอยู่ในลำไส้และทำให้อาการแย่ลงกว่าเดิม