รู้จักเชื้อแบคทีเรียเอสเชอริเชียโคไล แขกไม่ได้รับเชิญที่ทำท้องเสียรุนแรง

การติดเชื้อแบคทีเรียเอสเชอริเชียโคไล คืออะไรกันแน่

หลายคนอาจจะคุ้นหูกับชื่อเชื้ออีโคไล (E. coli) ซึ่งจริงๆ แล้วแบคทีเรียชนิดนี้เป็นเพื่อนเก่าที่อาศัยอยู่ในลำไส้ใหญ่ของคนเราตามปกติ ช่วยในการย่อยอาหารและสร้างวิตามินเค แต่ปัญหาจะเกิดขึ้นเมื่อเราได้รับสายพันธุ์ที่แปลกปลอมหรือสายพันธุ์ที่รุนแรงเข้าสู่ร่างกายผ่านทางอาหารหรือน้ำที่ปนเปื้อนอุจจาระ ซึ่งการติดเชื้อแบคทีเรียเอสเชอริเชียโคไลชนิดที่ทำให้เกิดโรคนี้แหละครับที่เป็นสาเหตุหลักของการปวดท้องถ่ายเหลวอย่างรุนแรง

สัญญาณเตือนที่บอกว่าเรากำลังโดนเจ้าเชื้อนี้เล่นงาน

อาการของการติดเชื้อนี้ไม่ได้มีแค่การถ่ายเหลวธรรมดา แต่ร่างกายมักจะส่งสัญญาณที่ค่อนข้างชัดเจนออกมา โดยอาการมักจะเริ่มแสดงให้เห็นหลังจากได้รับเชื้อเข้าไปประมาณ 1 ถึง 10 วัน ขึ้นอยู่กับความแข็งแรงของร่างกายและปริมาณเชื้อที่ได้รับ ซึ่งอาการหลักๆ ที่พบได้บ่อยมีดังนี้

• อาการปวดมวนท้องอย่างรุนแรงเหมือนตะคริวในท้อง
• ท้องเสียถ่ายเหลว แต่ถ้าเป็นสายพันธุ์ที่รุนแรง อาจถ่ายเป็นมูกเลือดปนออกมาด้วย
• มีอาการคลื่นไส้อาเจียนร่วมด้วย
• บางรายอาจมีไข้ต่ำๆ หรือรู้สึกอ่อนเพลียจากการเสียน้ำ

ทำไมถึงได้รับเชื้อเข้าสู่ร่างกายโดยไม่รู้ตัว

ช่องทางหลักของการติดเชื้อนี้คือการกินหรือดื่มสิ่งที่ปนเปื้อนเชื้อเข้าไป ซึ่งมักจะเกิดจากความเผลอเรอในชีวิตประจำวัน เช่น การกินเนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุก โดยเฉพาะเนื้อวัวบด การดื่มนมสดที่ยังไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อ หรือแม้แต่ผักสดที่ล้างไม่สะอาดพอ นอกจากนี้ยังรวมถึงการใช้แหล่งน้ำที่ไม่สะอาดในการประกอบอาหาร ซึ่งเชื้อเหล่านี้สามารถแพร่กระจายจากคนสู่คนผ่านมือที่ไม่สะอาดหลังเข้าห้องน้ำได้ด้วยครับ

วิธีรับมือเมื่อต้องเผชิญกับอาการท้องเสียจากเชื้ออีโคไล

หากมีอาการดังกล่าว สิ่งสำคัญที่สุดคือการป้องกันภาวะร่างกายขาดน้ำ การจิบน้ำผสมผงเกลือแร่ (ORS) ทีละน้อยแต่บ่อยครั้งเป็นหัวใจสำคัญ ไม่แนะนำให้รีบซื้อยาหยุดถ่ายกินเอง เพราะยาจะไปกักเชื้อโรคให้อยู่ในลำไส้นานขึ้น ทำให้ร่างกายขับเชื้อออกมาไม่ได้ ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อการฟื้นตัวของระบบทางเดินอาหาร

เมื่อไหร่ที่ต้องเลิกดูแลตัวเองที่บ้านแล้วไปพบแพทย์

ส่วนใหญ่ร่างกายสามารถกำจัดเชื้อเหล่านี้ได้เองภายในไม่กี่วัน แต่มีบางกรณีที่ต้องระวังเป็นพิเศษ หากมีอาการต่อไปนี้ขอให้รีบมาพบแพทย์ทันที

• ถ่ายเป็นเลือดสดหรือถ่ายเป็นน้ำมูกเลือดปริมาณมาก
• มีไข้สูงเกิน 38.5 องศาเซลเซียส
• มีอาการขาดน้ำรุนแรง เช่น ปากแห้ง ผิวหนังแห้ง ปัสสาวะออกน้อยมาก หรือเวียนศีรษะหน้ามืด
• อาการท้องเสียไม่ดีขึ้นเลยภายใน 3-4 วัน

ป้องกันอย่างไรให้ห่างไกลจากเชื้อตัวร้าย

พื้นฐานของการป้องกันคือเรื่องความสะอาดในครัวเรือน เริ่มจากการเลือกกินอาหารที่ปรุงสุกใหม่เสมอ หลีกเลี่ยงอาหารกึ่งสุกกึ่งดิบ ล้างผักและผลไม้ด้วยน้ำสะอาดให้ทั่วถึงก่อนรับประทาน และที่สำคัญที่สุดคือการล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่ทุกครั้งก่อนหยิบจับอาหารและหลังเข้าห้องน้ำ รวมถึงแยกอุปกรณ์ที่ใช้หั่นเนื้อสัตว์ดิบกับผักสดออกจากกัน เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้ามครับ