ปฏิกิริยาภูมิแพ้อาหารทะเลเฉียบพลัน เรื่องใกล้ตัวที่ห้ามประมาท

อาการเตือนที่ร่างกายกำลังบอกว่าเราแพ้อาหารทะเล

หลายคนมักเข้าใจว่าอาการแพ้อาหารทะเลต้องเกิดขึ้นทันทีที่กินคำแรก แต่ในความเป็นจริง ปฏิกิริยาภูมิแพ้อาหารทะเลเฉียบพลันสามารถแสดงอาการได้หลากหลายรูปแบบและระดับความรุนแรง ตั้งแต่มีผื่นคันขึ้นตามตัว ปากบวม ตาบวม ไปจนถึงอาการที่น่ากลัวที่สุดคือระบบทางเดินหายใจตีบตัน หากเริ่มรู้สึกคันยุบยิบในลำคอ หายใจลำบาก หรือรู้สึกเหมือนมีอะไรมาจุกที่คอ นี่คือสัญญาณอันตรายที่ร่างกายกำลังแจ้งเตือนว่าระบบภูมิคุ้มกันกำลังตอบสนองต่อโปรตีนในอาหารทะเลอย่างรุนแรง

ทำไมบางคนถึงเกิดปฏิกิริยาแพ้อย่างรุนแรงในเวลาไม่กี่นาที

กลไกการเกิดอาการแพ้เกิดจากระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายเข้าใจผิดว่าโปรตีนในอาหารทะเลเป็นสิ่งแปลกปลอมที่อันตราย จึงสั่งการให้ร่างกายหลั่งสารเคมีที่เรียกว่า ฮิสตามีน ออกมาปริมาณมากเพื่อต่อสู้ ซึ่งสารตัวนี้เองที่ทำให้เกิดอาการบวม แดง คัน และความดันโลหิตตกอย่างรวดเร็ว ในผู้ที่แพ้รุนแรง ร่างกายอาจเกิดภาวะช็อก ซึ่งเป็นสถานการณ์วิกฤตที่ต้องได้รับการช่วยเหลือทางการแพทย์โดยด่วนที่สุด

สิ่งแรกที่ต้องทำเมื่อรู้ตัวว่าแพ้อาหารทะเล

หากเพิ่งทานอาหารทะเลไปแล้วเริ่มมีอาการผิดปกติ อย่าเพิ่งรอดูอาการเองที่บ้านเด็ดขาด ขั้นตอนสำคัญคือการหยุดรับประทานอาหารทันที ดื่มน้ำสะอาดเพื่อเจือจาง และสังเกตว่ามีอาการหายใจหอบเหนื่อยหรือหน้ามืดร่วมด้วยหรือไม่ หากมีประวัติแพ้รุนแรงและมียาฉีดอะดรีนาลีนพกติดตัว ให้รีบใช้ตามคำแนะนำของแพทย์ที่เคยได้รับทันที

อาการแบบไหนที่ถือว่าเข้าขั้นวิกฤตต้องรีบไปห้องฉุกเฉิน

หากพบอาการเหล่านี้ ขอให้รีบไปโรงพยาบาลที่ใกล้ที่สุดโดยไม่ต้องรอให้ถึงวันนัด:

• หายใจติดขัด หายใจมีเสียงหวีด หรือรู้สึกแน่นหน้าอกเหมือนมีคนมาทับ
• บวมบริเวณใบหน้า ปาก ลิ้น หรือลำคออย่างชัดเจน
• หน้ามืด ใจสั่น ชีพจรเต้นเร็ว หรือเป็นลมหมดสติ
• ผื่นลมพิษขึ้นกระจายตัวอย่างรวดเร็วทั่วร่างกาย

การใช้ชีวิตอย่างปลอดภัยสำหรับคนที่มีอาการแพ้อาหารทะเล

ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้อาหารทะเลคือการหลีกเลี่ยงอาหารกลุ่มเสี่ยงอย่างเด็ดขาด อ่านฉลากอาหารให้ละเอียดโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของน้ำปลา กะปิ หรือซอสปรุงรสที่ทำจากอาหารทะเล รวมถึงต้องพกบัตรประจำตัวระบุอาการแพ้ติดตัวไว้เสมอ หากมีความกังวลใจ แนะนำให้ปรึกษาแพทย์เพื่อทำการทดสอบผิวหนังหรือตรวจเลือด เพื่อยืนยันชนิดของอาหารที่แพ้และวางแผนการรักษาในระยะยาวร่วมกับคุณหมอ